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在食品加工设备的细分领域，有一类设备专门处理肉类去皮、去筋膜和切片等工序。德国NOCK Maschinenbau GmbH是一家由业主经营的家族企业，自1990年起专注于食品加工设备的设计与制造。该公司位于德国，产品涵盖去皮、剥皮、切片、切块及制冰等多个品类。NOCK的机器采用模块化结构设计和标准化的生产流程，在保持设备性能和运行精度的同时，也考虑了成本管理因素，为肉制品、水产品加工企业提供德国制造的设备方案。

代理德国NOCK猪肉去皮机 主要产品

NOCK的产品线围绕食品原料的初加工环节展开，其核心产品包括：

肉类去皮机

去筋膜机

剥皮机

圆刀切片机

鱼肉去皮机

家禽剥皮机

片冰机

烤肉串切割机

物料输送系统

主要型号

根据加工对象和产能需求，以下为部分典型型号系列：

去皮/剥皮设备：

NOCK HA 110 / HA 110 Plus 猪肉去皮机

NOCK HA 160 / HA 190 / HA 260 / HA 300 系列去皮机

NOCK SFA 110 / 210 / 310 / 410 / 510 去筋膜机

切片及专用设备：

Cortex CB 598 JERKY SLICER 肉切片机

NOCK QS888 全自动鱼肉去皮机

NSH 150 片状制冰机

产品介绍

以下介绍NOCK的几款代表性产品及其技术参数。

NOCK HA系列猪肉去皮机

该系列设备主要用于去除猪肉、猪腩等部位的皮及脂肪层。设备采用不锈钢材质制造，满足食品加工环境的清洁要求。其工作宽度覆盖110mm至300mm不等，可适配不同规模的加工产线。

技术参数方面，以HA系列为基础型，设备结构相对紧凑，适用于中小型肉品加工车间。电机功率和切削速度根据具体型号有所差异。

NOCK SFA系列去筋膜机

SFA系列用于去除肉品表面的筋膜和结缔组织，适用于牛、羊、猪肉等红肉加工。该系列提供从SFA 110到SFA 510共5种规格型号，工作宽度依次递增，用户可根据原料尺寸和产能要求选择相应机型。

NOCK QS888全自动鱼肉去皮机

这是针对鱼类加工开发的产品。设备可处理黑线鳕、真鳕、绿青鳕、三文鱼、狭鳕、比目鱼、鲽鱼、鱿鱼等多种水产品。去皮深度可通过调节装置实现调整，以适应不同鱼种和不同厚度的鱼皮。根据工厂实际测试数据：黑线鳕原料出成率约<